AUSGEWÄHLTE PROJEKTE

Die aromen des Balaton in einem besonderen dessert – SEGRETO DI OTELLO

Im Herbst 2024 erhielt ich die besondere Gelegenheit, das offizielle Dessert der Balaton-Region fotografisch in Szene zu setzen. Das "Segreto di Otello" wurde im Rahmen einer touristischen Kampagne entwickelt und verbindet modernes Pâtisserie-Handwerk mit regionaler Inspiration.

Mit seiner außergewöhnlichen Optik erinnert das Dessert an die Atmosphäre des Balaton, während die Kombination aus Otello-Traube und Brombeere für ein frisches und zugleich intensives Geschmackserlebnis sorgt. Das Team der Segreto Konditorei schuf damit ein Dessert, das Genuss, Kreativität und Handwerkskunst vereint.

Für mich war dieses Projekt eine besondere Herausforderung und zugleich eine großartige Möglichkeit zu zeigen, wie sich Tradition und moderne Gastronomie visuell verbinden lassen. Die Bilder erzählen nicht nur die Geschichte eines Desserts, sondern vermitteln auch die Stimmung und den Charakter der Jahreszeit.

Dieses Shooting markierte den Beginn einer erfolgreichen Zusammenarbeit mit der Segreto Konditorei, die bis heute andauert und inzwischen auch größere Werbekampagnen umfasst.

TITELFOTO FÜR DAS MAGAZIN "MAGYAR KONYHA"

Eine meiner Foodfotografien wurde für die Titelseite der Sommerausgabe 2024 des renommierten ungarischen Gastronomie- und Kulinarikmagazins "Magyar Konyha" ausgewählt.

Das Titelmotiv zeigt das Dessert "Madártej", interpretiert von dem preisgekrönten Patissier Dávid Jakabfi. Die Veröffentlichung stellte für mich eine besondere Anerkennung meiner Arbeit dar und unterstreicht die Bedeutung hochwertiger Foodfotografie in der modernen Gastronomiekommunikation.

BUCHPROJEKT: A DESSZERTMŰHELY

Für sein drittes Fachbuch "A Desszertműhely" beauftragte mich Patissier Dávid Jakabfi mit der fotografischen Umsetzung des gesamten Projekts. 

Ziel der Fotografie war es, jedes Dessert nicht nur ästhetisch ansprechend darzustellen, sondern auch die Kreativität, Präzision und handwerkliche Expertise des Autors sichtbar zu machen. Da es sich um ein professionelles Fachbuch handelt, spielte die dokumentarische Genauigkeit eine zentrale Rolle. Jeder Arbeitsschritt und jedes Detail mussten klar, verständlich und hochwertig festgehalten werden.

Das Ergebnis ist eine Bildserie, die die Philosophie und Leidenschaft von Dávid Jakabfi authentisch widerspiegelt und den Leserinnen und Lesern sowohl fachliche Orientierung als auch ein inspirierendes visuelles Erlebnis bietet.