Hova tűnt a MUFFIN? - miért tűn el az élvonalból ez a dekoratív finomság?

2025.01.09

A muffin és a cupcakes régen hatalmas népszerűségnek örvendtek, de az évek során valamilyen oknál fogva háttérbe szorultak, vagy épp más desszert trendek kezdték átvenni a vezető szerepet. 

Trendi desszertek és esztétika

Míg a muffin és a cupcakes korábban nagyon népszerűek voltak a social media világában, 2020-as évek közepére a figyelem áttevődött az olyan esztétikai élményeket kínáló desszertekre, amelyek bonyolultabbak és vizuálisan vonzóbbak voltak.

  • Az olyan színes torták, művészi díszítések, makaronok, és modern, minimalista francia desszertek váltak dominánssá, amelyek könnyen fotózhatóak és megoszthatóak a közösségi médiában. Az igény a magas szintű vizuális élmények iránt nőtt, amit a cupcake és muffin formák nem biztosítottak.

Egészségtudatosabb étkezési trendek

A növényi alapú és gluténmentes desszertek iránti kereslet megnövekedése is hozzájárulhatott a muffinok és cupcakes háttérbe szorulásához. Mivel ezek a sütemények gyakran magas cukortartalommal és finomított liszttel készülnek, egyes fogyasztók inkább az egészséges alternatívákat választják, mint például a gluténmentes desszertek, vegán édességek, vagy a cukormentes finomságok.

  • A muffinok és cupcakes emellett nem tartalmaznak sok "funkcionális" összetevőt (pl. szuperételek, probiotikumok), amik napjaink trendjeiben egyre fontosabbak.

Felületes, gyors desszertkultúra

Az emberek gyorsabb, "fogd és vidd" típusú desszertélményeket keresnek, amiket az új desszert trendek jól meg is válaszoltak.

  • A donuts, mini fánkok, energy balls, és kézműves csokoládék gyorsabb és praktikusabb alternatívák lettek, amelyeket könnyen el lehet vinni vagy fogyasztani a napi rohanás közben. Míg a muffin és a cupcake egyre inkább a "klasszikus" kategóriába kerültek, a figyelem az új, praktikus desszertekre irányult.

A cupcake elhasználódott vizuális formája

Bár a cupcakes az esztétikai megjelenésük miatt még mindig eladhatók, a sokáig uralkodó díszítési stílusok (extrém cukormázas, színes, krémes) túlzottan egysíkúvá váltak. Az egyedülálló, művészibb dizájnnal rendelkező, vagy inkább minimalistább megjelenésű desszertek előretörése elnyomta a sztereotipikus, színes mázas cupcake-eket.

  • Az emberek olyan ételeket kezdtek keresni, amik nemcsak finomak, hanem valami újat, egyedit is kínálnak, mint a modern torták, macaronok és desszert táblák.

A Cupcake Trend kifáradása

Bár az első cupcake-hullám 2000-es évek végén és 2010-es évek elején hatalmas siker volt, mára a cupcake megjelenése és fogyasztása kissé kifáradt. Ez nemcsak a közönségben, hanem a cukrászok körében is érződött: az egyszerű, hagyományos formák mellett egyre inkább kreatívabb, új stílusokkal kísérleteztek.

  • A cupcake gyors, kényelmes desszertként elérhető volt, de mivel más desszertek gyorsan felzárkóztak, a muffinok és cupcake-ek már nem rendelkeznek annyira egyedi vonzerővel, mint korábban.

A "shareability" ma már TREND a megosztás

A közösségi médián való megosztás nagy szerepet kapott a desszertek népszerűsítésében. A torták, makaronok, piték, és a vizuálisan vonzó, rétegzett, színes édességek jobban megfelelnek a megosztásra, mint a muffinok vagy cupcakes, amelyek általában egyedülálló, kis adagú finomságok.

  • A desszertasztalok és a rendezvényekre készült, látványos édességek szintén átvették a muffinok helyét.

A muffin visszatérhet, de más formában

Azonban nem zárható ki, hogy a muffinok vagy cupcakes nem fognak visszatérni egy új, modernebb formában. Ha a fenntarthatóságra és egyedi megjelenésre helyezik a hangsúlyt, akkor az új dizájnokkal és fenntartható alapanyagokkal készített muffinok újra felkelthetik a közönség érdeklődését. 


  • Fenntartható, helyi alapanyagokkal készített muffinok egy új trendet indíthatnak el.
  • Gluténmentes és vegán muffinok lehetnek az új kulcs, hogy megújuljanak.

A muffin egy jól megválasztott helyen és új, izgalmas formában még mindig helyet kaphat a desszertpiacon, ha figyelembe vesszük a jelenlegi igényeket és trendeket.